Коптильня

Подарил родителям коптильню... И началось... Вернее я сам начал, почти каждые выходные готовлю им рыбу, довольны, как дети, кушают, да нахваливают. Уже есть свои неповторимые фишки при готовке, но то секрет Может в повары податься?
Хочу попробовать мясо или хотябы птицу. Кто-нить пробовал? Каков процесс?

я одно время коптил прямо в духовке...
но сейчас от копчёного ушёл...
печень, блин))))))

Doctor H.Lecter
В духовке? Опана)))))

p.s. Не спится?)))

Не боишься поплыть?)))

niko1961
От рыбы-то?))) Неа, ситуация под контролем

именно в духовке с грилем...
кладёшь куру, смазанную коптильной жидкостью, на решётку,
решётку - примерно в середину духовки,
неблизко к грилю, он по умолчанию наверху...

Ааа, жидкость... Типа жидкого дыма? И как получается? Вкусно? Интересуюсь сугубо из любопытства, поскольку коптильня-то есть, но любопытство как известно, не порок...

Не от рыбы, а если в повара податься))

На даче у соседей коптильня. Кроме рыбы ничего больше не коптили) Но рыбка безумно вкусная получалась

niko1961
Тьфу, дошло наконец! Ты про ожирение...
Хорошего человека должно быть много!

femmes
Аха, рыппка хороша!